📰 Formaction School di Venosa: Competenze in botte: il Corso GOL ridisegna il futuro dell’enoturismo locale

Teoria, analisi sensoriale e pratica sul campo con l'enologo Fabio Mecca nella cornice d'eccellenza della Cantina Paternoster.

Il mondo del vino non è solo tradizione, ma soprattutto professionalità in continua evoluzione. Lo sanno bene i partecipanti che hanno appena concluso il "Corso GOL" (Garanzia Occupabilità Lavoratori) mirato al settore vitivinicolo, un percorso intensivo nato per formare i nuovi specialisti dell'enologia e dell'accoglienza in cantina.

Il corso è stato gestito e coordinato dalla Formaction School di Venosa, ente di formazione accreditato presso la Regione Basilicata, che ha curato l'organizzazione di questo importante iter professionale.

A guidare la classe in questo viaggio tecnico e sensoriale è stato l'enologo Fabio Mecca. Con un approccio pragmatico e orientato al mercato, Mecca ha trasferito ai corsisti non solo i segreti della vinificazione, ma anche la sensibilità necessaria per interpretare e valorizzare le produzioni di qualità.

Il corso ha trovato il suo laboratorio ideale nella storica Cantina Paternoster, marchio simbolo del territorio. Qui, tra vasche di fermentazione e aree di affinamento, la didattica ha abbandonato la rigidità dei banchi per calarsi nella realtà produttiva.

I corsisti hanno affrontato sessioni di laboratorio tecnico e approfondito le tecniche di esame organolettico attraverso degustazioni guidate. Dallo studio visivo del calice all'analisi delle complessità olfattive e gustative, ogni partecipante ha acquisito gli strumenti per valutare le caratteristiche del vino e, soprattutto, per saperlo raccontare al consumatore moderno.

Il percorso si è chiuso con la verifica finale e una visita guidata alla filiera.

La foto di gruppo davanti allo storico marchio della tenuta sancisce l'inizio di una nuova sfida per questi professionisti, pronti a immettere nuove competenze e freschezza nel tessuto economico e turistico della regione grazie alla sinergia tra formazione qualificata e aziende d'eccellenza.