📰 Francesco Lorusso chef Lucano, è tra i migliori chef emergenti d'Italia.

Il successo dello chef Lucano Lorusso è uno straordinario risultato per la Basilicata intera che continua a conseguire successi importanti nel settore enogastronomico in Italia e nel mondo.

Francesco Lorusso chef Lucano, è tra i migliori chef emergenti d'Italia.Il riconoscimento è stato conseguito nell'ambito del concorso.

Lorusso giovane chef del Bramea di Palazzo San Gervasio (PZ) accompagnato da Antonio Menchise, direttore di sala e da Rocco Catalano, giornalista enogastronomico Lucano ha presentato la scuola internazionale Italiana, con sede a Cadorno.

Lorusso ha presentato alla giuria del prestigioso premio due piatti che esaltano le eccellenze territoriali e raccontano la storia lucana; Fragola Candonga fermentata, Amaro Lucano Essenza, caprino‚ crema di carciofi alla brace e insalatina di cime di zucchine; Gigli "Pastificio dei Campi" cotti in infuso al fieno, mantecati con strutto di suino nero Lucano, parmigiano Reggiano, cuore di vacca podolica, e gel di Arancia staccia di Tursi .

Le parole di Lorusso: è un grande risultato che premia l'impegno, la costanza e l'amore che i ragazzi hanno per questo mestiere e per la Basilicata.

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