BARILE – Uno dei borghi storici di origine arbëreshe (albanese) più affascinanti della Basilicata, ospita ogni anno un evento gastronomico e culturale unico nel suo genere: la sagra del Tumact me Tulez.
Un Nome che Racconta una Storia
Il nome stesso della sagra evoca la memoria e la lingua della comunità albanese locale. I tumact me tulez sono un piatto antico della tradizione barilese che unisce sapori rustici e genuini:
- La Pasta: Si tratta di tagliatelle fatte a mano, condite con un ricco sugo di pomodoro.
- Il Condimento: Il piatto si distingue per l'aggiunta di una saporita mollica di pane fritta (tulez) e granella di noci, che donano una consistenza croccante e un contrasto di sapori inconfondibile.
L'Atmosfera della Sagra
Durante la manifestazione, le caratteristiche cantine scavate nel tufo (i cantinoni) e le vie del centro storico si animano di colori, suoni e profumi della tradizione lucana. Oltre a gustare il piatto principe della festa, i visitatori possono immergersi in un'atmosfera di festa autentica arricchita da:
- Degustazioni di vini locali pregiati, in particolare l'Aglianico del Vulture.
- Spettacoli di musica popolare, canti e balli tradizionali in costume.
- Mostre di artigianato locale e visite guidate ai suggestivi sheshi (i quartieri cantinari).
Perché Partecipare
La sagra del Tumact me Tulez non è solo un appuntamento imperdibile per gli amanti della buona cucina, ma rappresenta un'occasione straordinaria per riscoprire l'identità, l'accoglienza e le radici storiche di Barile, offrendo un viaggio autentico nel cuore della cultura arbëreshe.
Hai mai avuto l'occasione di assaggiare i piatti tipici della tradizione arbëreshe in Basilicata o vorresti scoprire la ricetta originale di questo piatto?
In collaborazione con la Pro Loco di Barile | Pubblicato il 3 Ottobre 2026
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